Cranberry – das Beerenwunder für Ihre Gesundheit.
Die Cranberry kommt ursprünglich aus Nordamerika und gehört zur Familie der Heidekrautgewächse. Dort gilt sie schon seit langem als unverzichtbarer Bestandteil des Thanksgiving-Menüs. Typisch amerikanisch zeichnet sich die Cranberry auch gegenüber ihrer europäischen Schwester der Preiselbeere, deren sie ansonsten in Form und Farbe gleicht, durch die besondere XL-Größe aus – die Beere wird ca. 2 cm gross.
Die Cranberry enthält viel Vitamin C sowie starke Antioxidantien wie Proanthocyanidine (PAC), die den Alterungsprozess verlangsamen sollen. Die Cranberry liefert darüber hinaus viele andere Vitamine, Ballaststoffe und sollen den Cholesterin-Spiegel senken. In der Naturheilkunde werden Cranberries auch als desinfizierendes und harntreibendes Mittel gegen Harnwegsinfekte empfohlen.
Getrocknete Cranberries eignen sich bestens zu Wildspeisen, als Delikatesse zum Direktverzehr, als Frucht– und Erfrischungsgetränk und natürlich zum Backen, gekocht als Konfitüre oder als Beigabe zu Müsli, Joghurt, Salaten und süßen Speisen.
Roh verzehrt hat die Cranberry einen sauren Geschmack. Getrocknet ist die Beere fruchtig süß und leicht säuerlich frisch.
Herstellung:
Getrocknete Bio-Cranberries sind gesüßt, hergestellt aus einer erlesenen Qualität von roten halbierten Cranberries aus Nordamerika, eingelegt in eine Bio-Rohrzuckerlösung oder Apfeldicksaft mit anschließendem Trocknungsprozess. Die getrockneten Früchte werden leicht mit Bio-Sonnenblumenöl besprüht, um ein Zusammenkleben der Früchte zu vermeiden. Das Fertigprodukt wird vor dem Verpacken einer Qualitäts– und Sichtprüfung unterzogen sowie auf eventuell noch vorhandene Metalle überprüft.
